茅台酒瓶口上面的两个年月日期代表什么?
如果是标上写着，就是2011年出厂。如果瓶子上写着，这个瓶子就是假的啦。当然，不知道您是飞天五星，还是纪念酒。
黄酒的年份有什么区别?
黄酒酒标上的年份，是陈年时间吗？并不是所有的黄酒都标注陈年时间，市面上常见的量产工业黄酒，瓶身上标注的“3年陈”，“8年陈”等字样代表这瓶酒勾兑的平均年份，用不同年份的黄酒按比例加以组合均衡品质。 标注3年及以上的黄酒，应以优质酒为基酒，其中所标注酒龄的基酒不低于50%。比如“8年陈”的黄酒，8年以上的基酒必须超过一半才行。
为什么酒只有保质期，没有生产日期?
就有保质期。所谓酒没有保质期是一种误传。 酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。 啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。 如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。 对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可蒸馏酒是不存在保值期的只不过在家里存放的时间太长的话，会产生酒精及香味的蒸发。另外蒸馏酒在装瓶后就不再产生陈年效果了。所以在家的酒，还是尽快的饮用比较好。 能会变淡。
酒盒上的生产日期怎么看?
查看生产日期 ，在白酒酒标的背面，从后面透过玻璃瓶子可以看到，或者瓶底。但是不同品牌的酒生产年份位置不同。国花瓷西凤酒的生产年份在外包装盒或者瓶盖上。 五粮液生产日期是在商标的背后，从瓶里可以看到商标后面的生产日期。
年份封藏酒什么意思?
首先，年份封藏又称为原包装封藏，主要是将酒生产为正式的产品，并且具有防伪、有条码、有包装和能查的出生产日期及出品的酒。而且原包装封藏的酒本身可能也是5年年份酒或者是30年窖龄酒，因为像已经生产成产品的酒，后面就会保存在相应的酒瓶中，由于是一个原包装封藏5年的酒，那么它的年份至少是5年以上。 其次，年份封藏（原包装封藏）的酒也可能是我们所说的窖龄酒，也可能是我们所说的年份酒。因为窖龄酒是指在使用酿酒的窖池的年龄有多少，如果是年龄较古老的窖池，它产生的微生物体系会更丰富均衡，而且酿制出来的白酒口感也会更协调。那针对年份酒，就是指从酿酒开始一直到现在的时间，如30年年份酒，那就意味着1982年酿造出来的。但对于窖龄来说是比较容易考察的，但是对于年份酒来说就比较难以考察了，所以在市面上有的年份酒是越标越离谱，甚至有的是通过其他物质的方式来勾兑的，那呈现出来的酒味也是有陈的味道，而这种想法概念会给白酒市场带来严重的影响。
其实白酒的年份封藏也叫做原包装封藏，是说把酒按照正常的生产操作，然后产出来就一瓶，但是有有正规包装有防伪的产品，也可以查询到生产日期。
为什么白酒的保质期都写10年?
在我国有明确的酒类保质期标注的规定，低于10度的酒是必须标注保质期的，而高于10度的酒则可以视情况而定。黄酒是我国最为古老的酒之一，是属于发酵酒，总体上来说度数并不高， 有的低于10度，有的高于10度，但都是标注了保质期的，黄酒能充分的感受到粮食的香味，但是其实黄酒却不太好保存，而且保存时间与所用容器有密切关系，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以达到3年， 但是如果用坛子和罐子可以达到6年，但是黄酒如果开罐了，那就是无法继续保存的了。而白酒是属于蒸馏酒，度数很高，我国的白酒度数至少也是38度以上，显著高于标注保质期的标准，所以几乎所有的白酒都是无需标注保质期的，但是并不意味着白酒的保质期是无限的，实际上白酒随着保存时间的推移，味道上会有所改变，刚开始味道和香味会变的更好，但是到了最后反而是不符合口感了。
在平时我们所购买的白酒上面几乎不会看到保质期，因为白酒超过了10度以上就会有消毒杀菌的功效，只要正确的保存就不会滋生大量的细菌，而且也不会丧失最基本的风味及口感，但是对于小于10度的酒来说，必须要标注好保质期。 尤其是32度以下的酒，存放的时间越长越容易发生改变，一旦超过了10年就会丧失白酒的特性。俗话说酒越陈越香，酒精不仅具有杀菌消毒的功效，同时也能够防辐射，只要在良好的条件下保存，放时间长的话里面的醇和酸会发生化学反应，从而让白酒越陈越香。但是在市面上有很多的高度白酒没有任何的保质期。
